Réussir sa crêpe party : 7 astuces imparables
Pour fêter la Chandeleur, vous avez décidé d’organiser une soirée crêpes. En famille ou entre amis, c’est toujours un moment convivial et chaleureux. Maîtrisez les points essentiels pour réussir sa crêpe party, rien de plus simple ! Suivez nos astuces imparables et profitez pleinement de vos invités. Recettes originales, matériel indispensable, garnitures incontournables, on vous dit tout dans cet article…
1/ S’équiper avec du bon matériel pour des crêpes réussies
Pour réussir votre crêpe party, s’équiper avec du bon matériel est le premier point essentiel. Il faut que vous puissiez faire chauffer votre appareil sans qu’il ne brûle vos crêpes, qu’il soit maniable et pratique. Alors, crêpière ou poêle ? Les fervents amateurs de galettes militeront pour la crêpière. Cela dépend en fait de vos attentes et de votre budget.
Vous pouvez opter pour une crêpière si vos convives sont nombreux et si vous souhaitez confectionner de grandes crêpes. En revanche, si vous ne recevez pas plus de 6 ou 8 personnes et que des crêpes de taille moyenne vous conviennent, la poêle antiadhésive correspond tout à fait à votre préparation. Compatible tous feux, avec un revêtement minéral antiadhésif, l’Incroyable poêle antiadhérente Cookut est votre atout pour une cuisson parfaite. Vous pourrez même réaliser de délicieuses crêpes sans ajouter de matière grasse.
2/ Suivre les astuces des grands chefs pour une pâte inratable
Si vous jetez votre farine trop brusquement dans votre saladier, vous verrez des grumeaux se former. Pour éviter ce désagrément, tamisez-la avant de la déverser petit à petit. L’autre astuce imparable est de fouetter à la fourchette les œufs et le lait dans un récipient puis verser ce mélange progressivement sur la farine, tout en fouettant. Vous obtiendrez à coup sûr une texture lisse et crémeuse à souhait !
Pour une pâte trop liquide, ajoutez simplement un œuf supplémentaire. Cela devrait suffire à redonner de la consistance à votre pâte.
Afin que vos crêpes soient bien moelleuses et éviter que votre pâte ne soit élastique, le truc des grands chefs est de la préparer la veille. Si vous n’avez pas le temps d’anticiper, une heure au moins de repos est nécessaire pour que votre pâte soit onctueuse et homogène.
L’astuce rapide, simple et efficace pour réussir sa pâte à crêpes à tous les coups : le shaker à crêpes. En un tour de main, préparez une pâte à crêpes exquise grâce à cet appareil ingénieux. Mettez les ingrédients selon les graduations indiquées sur le shaker, remuez, c’est prêt !
3/ Changer de farine pour varier les plaisirs
Le choix de la farine se porte traditionnellement sur la farine de froment ou de blé. C’est la plus communément utilisée quand on fait une crêpe party. Mais vous pouvez également tenter de nouvelles recettes, tout aussi savoureuses. Il existe probablement dans votre entourage des personnes intolérantes au gluten et pour autant gourmandes. Faites-leur plaisir avec de nouvelles recettes !
Ainsi, la farine d’épeautre est très riche sur le plan nutritionnel. Elle se substitue parfaitement au blé pour une recette de pâte à crêpes. Moins forte en goût, la farine de riz permet de réaliser des crêpes et pancakes délicieux. Pour remplacer le blé et inventer une nouvelle recette, testez la farine de châtaigne. Savoureuse, elle se prête à merveille à une crêpe party sucrée. Alors, changez de farine et régalez vos invités gourmands !
4/ Salé ou sucré : miser sur la diversité
Crêpe party salée ou sucrée ? Tout est une histoire de palais ! Pour autant, pourquoi choisir ? Si vous voulez faire plaisir à vos convives, proposez des assortiments variés dans de jolis bols colorés. Chacun pourra ainsi mixer selon ses préférences et garnir sa crêpe en fonction de ses envies. Les amateurs de salé apprécieront les brisures de saumon, œufs de caille, petits légumes émincés, fromages ou encore charcuterie diverse. Les becs sucrés se régaleront avec des pâtes à tartiner originales : lait noisette, lait feuilletine, blanc noisette noix de coco, les papilles vont s’affoler devant tant de gourmandise !
5/ Préparer les crêpes à l’avance ou les faire au fur et à mesure
Afin de ne pas passer votre soirée en cuisine et profiter pleinement de vos convives, anticipez la cuisson des crêpes. Grâce à votre poêle antiadhésive ou votre crêpière, vous pouvez les confectionner en une fois. Pour préserver le moelleux de vos crêpes, maintenez-les au chaud dans un four à basse température. Elles n’en seront que plus délicieuses !
Si vous êtes équipée d’un appareil multi-crêpes à poser au centre de la table, chacun pourra alors préparer ses petites crêpes à son rythme, tout au long de la soirée.
6/ Choisir la boisson idéale pour accompagner votre crêpe party
Traditionnellement, une crêpe party s’accompagne d’une bolée de cidre ou de poiré. Vous pouvez également choisir un jus de fruits pétillant sans alcool, qui ravira les papilles des plus jeunes. Pour les amateurs de vin chaud, il est possible d’innover et de servir cette boisson réconfortante et conviviale. Elle se marie bien avec l’ambiance hivernale d’une chandeleur party ! Ce mélange chaud et savoureux d’épices, d’écorces d’orange et de sucre roux se prépare aussi bien avec du vin qu’avec de l’eau. Pour les grands et les petits !
7/ Réussir sa crêpe party avec des animations conviviales
La crêpe party est souvent un moment chaleureux et détendu. Rien de tel que des jeux de société pour animer la soirée agréablement ! Stratégie diabolique et chance au programme avec des parties de yam’s entraînantes, et de dominos… Les incontournables mimes, dessiner c’est gagné ou encore jeux de cartes mettront l’ambiance à coup sûr.
Équipée du bon matériel et de quelques astuces imparables, réussir sa crêpe party est un jeu d’enfant ! Vous allez épater vos invités et vous régaler à coup sûr. Vous ferez l’unanimité avec votre soirée crêpes : on vous réclamera une autre séance gourmande sans attendre la prochaine Chandeleur ! Convivialité assurée ! Et pour des soirées d’hiver plus diététiques, mais tout aussi chaleureuses, découvrez comment cuisiner sainement avec une Incroyable cocotte…
